今日の献立は、「ご飯・牛乳・さばのみそだれ・ひじきのいため煮・ゆばのすまし汁」でした。

今日は、「だしを味わう日」でした。
「だし」は和食を作るうえで欠かせないもので、食べ物から「うま味」成分を取り出した液体のことをいいます。1908年に、池田きくなえという博士が「こんぶのだし」で作られた湯どうふを食べて、おいしさのもととなる「うま味」を発見したそうです。

今日の献立は、「クロスロールパン・牛乳・チキンナゲット・春キャベツのサラダ・豆乳クリームシチュー」でした。

春にとれる春キャベツと冬にとれる冬キャベツには、どのような違いがあると思いますか？

ポイントは、葉です。
葉がやわらかく、ふわっとした見た目をしているのが春キャベツです。甘味があってやわらかいので、そのままサラダにして食べるのがおすすめです。
葉がかたく、中がぎゅっとつまっているのが冬キャベツです。ポトフやロールキャベツなどの煮込み料理にぴったりです。同じ野菜でも、時期によって違いがあるなんておもしろいですね。

今日の献立は、「ご飯・牛乳・めばるのあんかけ・若竹煮・新たまねぎのかきたま汁」でした。

今日は「旬を味わう日」でした。
若竹煮のたけのこは、成長する前の若い竹の部分を食べる野菜です。漢字は、竹かんむりに、「旬（しゅん）」と書きます。
「旬」は、たくさんとれて最もおいしい時期という意味です。今日のかきたま汁には、旬の新たまねぎも入っていましたよ。

今日の献立は、「ご飯・ビビンバの具・牛乳・トックスープ・ヨーグルト」でした。　　　　　　

今日は、韓国料理の給食です。ビビンバは、日本語に訳すと「混ぜご飯」という意味です。トックスープには、韓国のもち「トック」も入っています。日本のもちとは違い、のびませんね。日本のもちは「もち米」でできていますが、韓国のトックは、ご飯のお米と同じ「うるち米」でできているからです。
こういう材料の違いから、食感の違いが生まれていますよ。

今日の献立は、「ご飯・牛乳・てりやきハンバーグ・骨太和え・けんちん汁・オレンジ」でした。

基本的にご飯は左、汁物は右に置き、皿はその奥に置きます。これは右手にはしをもち、左手にご飯茶わんを持つと、ご飯とおかずを交互に食べやすいからと言われています。給食の時は、牛乳は右手で持ちやすくて邪魔になりにくい右側の奥に置きましょう。
左利きの人は左右を逆にして置くと、食べやすいですよ。

今日の献立は、「ご飯・牛乳・白身魚のごまがらめ・うの花のいり煮・わかめのみそ汁」でした。

「うの花」とは、「おから」とも言い、とうふを作るときにできる大豆のしぼりかすのことです。「うの花」は、「ウツギ」という小さな白い花を咲かせる木の名前からつけられました。この花が咲く時期が４月であることから、４月は別名『うの花が咲く月』で『う月』ともいいます。

今日の献立は、「ご飯・牛乳・厚焼き卵・赤じそ和え・新じゃがいものうま煮」でした。

今日は「正しいはしづかいの日」でした。
食材を、上手にはしでつかむことはできましたか？
はしで刺して食べるのは「さしばし」と言って、マナー違反になります。
はしを正しく持つと、手指に負担がかからず、食べ物がはさみやすいため、料理が食べやすくなります。また、見た目も美しくなり、周りの人にもよい印象を与えます。
この１年間で、正しいはしづかいを身につけましょう！　

今日の献立は、「しょうゆラーメン・揚げぎょうざ・切り干しナムル」でした。

ぎょうざは中国発祥の料理です。紀元前６００年前の遺跡から、ぎょうざのような食べ物の遺跡が見つかっています。ぎょうざの形が三日月のような形をしているのは、中国で使われていたお金の形をまねしたからだそうです。

今日の献立は、「菜飯・牛乳・コロッケ・即席漬け・ちゃんこ汁」でした。

食事のときは、感謝の気持ちをもって食べることが大切です。私たちが食べている食事は、食べ物の「いのち」をいただいています。また、野菜を育ててくれる人、料理をしてくれる人など、たくさんの人が心を込めて作ったものです。食事の前と後には、「いただきます」「ごちそうさまでした」のあいさつをしっかりするようにしましょう。

今日の献立は、「クロワッサン・牛乳・ペンネのトマトソース・フルーツカクテル」でした。

クロワッサンは、何層にも重なった生地が特徴のパンです。これは、パンの生地を作るときにバターの固まりを折り込みながら、たたんでは伸ばす、という作業を繰り返すことでできます。
その層の数は、27層が多いそうです。ふんわりした食感を出したい場合は、折りたたむ回数を減らして９層に、ぎっしりとした食感にしたいときは、たくさん折りたたんで、８１層にして作るそうです。

今日の献立は、「ご飯・牛乳・マーボーどうふ・バンサンスー」でした。　

今日は、とうふクイズです。
とうふは、英語でなんというでしょうか。次の３つから選んでください。　　　　　　　　　

１．ホワイトキューブ　
２．ソフトビーンズ　
３．トーフ

今日の献立は、「麦ご飯・ビーフカレー・牛乳・アスパラガスのツナサラダ・お祝いいちごクレープ」でした。　　　　　　　

給食室では、大きなお鍋でたくさんの肉や野菜を煮込んで、約700人分のカレーを作っています。時間をかけてじっくり煮込むので、食材のうま味がギュッとつまった おいしいカレーになっていましたね。

今日の献立は、「ご飯・牛乳・鶏肉の竜田揚げ・なばなのおかか和え・桜のすまし汁」でした。　
　
今日から新しいクラスでの給食が始まりましたね。給食を味わい、楽しい時間にするためにも食事のマナーやクラスでのルールを守りましょう。

みなさんが大きく成長できるように、給食室では調理員さんが栄養のあるおいしい給食を毎日作ってくれます。苦手な食べ物がある人も、一口から挑戦していろいろな食べ物を食べてみて下さいね。