最新更新日:2024/06/11 | |
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3月5日今日の給食今日は、「かきたま汁」のおいしさを支える3つの食材を紹介します。 1つ目は、「かつおぶし」。おいしいだしをとることができます。 2つ目は、「干ししいたけ」。干ししいたけは食べるだけではなく、戻し汁も使います。かつおぶしのだしと成分がちがうので、2つをあわせるとさらにおいしいだしができます。 3つ目は、「かたくり粉」です。水で溶いたものをいれて加熱すると、汁にとろみがつきます。そこにたまごを入れると、ふわふわに仕上がりますよ。 |